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Tip 4: Fermentieren mit Honig. Eine weitere total leckere Variante ist die Fermentation von Obst und Früchten mithilfe von Honig. Beeren, Ingwer, Zitronen, Kurkuma, Orangen sind gute Beispiele für Frucht-Honig-Fermente. Dabei muss nur beachtet werden, dass nicht zu viel Flüssigkeit dabei ist, sonst macht man aus Versehen Met oder eine.
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Bei den fermentierten Pflaumen geht es um eine der einfachsten Arten, die Lakto-Fermentation. Dabei werden die in der Natur vorkommenden Milchsäurebakterien stimuliert. Sie ernähren sich von dem Zucker der Früchte und wandeln ihn in Säure um. Das führt dazu, dass die Pflaumen eine interessante, säuerliche Note bekommen und länger haltbar sind.
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Fermentierte Pflaumen bei dm kaufen? Die 3 besten Anbieter Share Pflaume - das Original Gesunde Verdauung mit Laxplum Günstige Alternative: Fermentierte grüne Pflaume von Celleb Was sind fermentierte Pflaumen? Fermentierte Pflaumen wie die Share Pflaume oder Laxplum sind Pflaumen, die einen natürlichen Fermentationsprozess durchgemacht haben.
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Bei den fermentierten Share Original® Pflaumen handelt es sich um Qing Mei (Prunus Mume) -aprikosenähnliche Früchte, die ursprünglich aus China stammen. Sie werden frisch von Hand geerntet und 30 Monate fermentiert.
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Fermentierte Pflaumen zu Pflaumenketchup einkochen. Den gesamten Inhalt des Glases, also fermentierte Pflaumen mit Lake und Gewürzen, in einen Topf geben und 20-30 Minuten köcheln lassen, damit die Pflaumen weicher werden. Es ist wichtig, die gesamte Lake zu nehmen, sonst fehlt es der Sauce an Säure und der Geschmack ist nicht rund..
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